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Waldhonig ist etwas ganz besonders. Die Bienen sammeln nämlich nicht den Blütennektar, sondern Honigtau. Dieser Tau entsteht durch kleine Waldbewohner wie Blattläuse, Zikaden oder Blattflöhe, die sich von Pflanzensaft ernähren und diesen beim Ausscheiden als süßen Honigtau auf den Laubblättern sowie Tannen- und Fichtennadeln zurücklassen. Die Bienen verarbeiten den Honigtau dann zu einem leckeren, aromatischen Honig.
Faszinierend, nicht wahr? Jeder Löffel ist ein absoluter Naturgenuss.
Kräftig | leicht herb | karamellig aromatisch
Ein gutes Frühstücksbrot oder den Braten für die Gäste nochmals aufpeppen? Durch seinen kräftigen und aromatischen Geschmack eignet sicher unser BIO Waldhonig perfekt zum Kochen. Außerdem ist der Honig besonders reich an Mineralstoffen und Enzymen. Das kann bei einer Erkältung wahre Wunder bewirken.
Dunkelbraun bis schwarz